Acai jagode ali aronija?
 

ACAI JAGODE ali ARONIJA?

Vsak dan slišite reklamo glede učinkovitosti acai jagod? Acai je tropska palma, zraste do 30 metrov visoko, izhaja pa iz južne in srednje Amerike. Plodovi so temno violične jagode, ki rastejo v grozdih. Žal rastlina v našem podnebju ne bi uspevala. Toda ali ste vedeli, da tudi sicer temno violično in rdeče sadje vsebuje veliko antocianov, ki so znani antioksidanti? Po vsebnosti je daleč na prvem mestu aronija, bogate pa so tudi borovnice, robide, brusnice. Aronija po nekaterih navedbah vsebuje 4-krat več anoticanov kot Acai jagode. Več o tem si lahko preberete na slovenski ali angleški različici Wikipedije. Za katero se boste odločili vi?

 

Rastline lahko naročite ali rezervirate preko spletnih obrazcev, po mailu ali po telefonu. Prevzamete jih lahko vsako soboto v marcu od 9:00 – 21:00 pred Mercator Centrom Ljubljana Šiška, 1x na mesec na sejmu Ekofjest v Galicji pri Žalcu, jagodičevje pošljemo tudi po pošti. Prevzem v Beli krajini je možen po dogovoru. V vikendu od 16. do 18. marca bomo prisotni na sejmu Flora v Celju.

Recepti z eksotičnimi rastlinami

Za vas zbiramo recepte, da vam bodo vaše rastline še v večje zadovoljstvo ...

MUSLI PLOŠČICE

Priporočamo vam, da izberete bio sestavine ter varčujete s sladkorjem, tako boste dobili res zdrav prigrizek.

Sestavine: osnova: 200 g ovsenih kosmičev, 100 g narezanih lešnikov, 50 g goji jagod; za vezivo: 1 jabolko, 1/2  jogurta, mleko; za okus: cimet; po želji žlica sladkorja.  To so osnovne sestavine. Količine lahko poljubno prilagajamo. Če uporabimo 200 g ovsenih kosmičev, je priporočljivo ostalih sestavin uporabiti nekoliko manj (npr skupno 150 - 180 g oreščkov in suhega sadja). Uporabite lahko lešnike, mandlje, pistacije, indijske oreščke, kokos ipd, namesto goji jagod lahko uporabite rozine, suhe plodove aronije, murve, drena (drnulje). Namesto jabolka lahko uporabite skodelico svežega jagodičevja (npr. šmarna hrušica).

Priprava: vzamemo večjo kozico in v njej brez maščobe par minut prepražimo ovsene kosmiče in lešnike ali druge oreščke. Čisto na koncu dobro posipamo s cimetom. Nato dodamo goji jagode, naribano jabolko, dve žlici jogurta in zmešamo. Po želji dodamo sladkor in morda še kakšno začimbo (npr. vanilija). Po potrebi dodamo mleko. Masa ne sem biti drobljiva. Maso pustimo približno pol ure počivati, da se kosmiči nekoliko napojijo in se sestavine bolje povežejo. Na pekač damo peki papir in nanj nadevamo maso (pomagamo si z žlico ali roko). Maso oblikujemo v pravokotno obliko, nato pa z nožem zarežemo ploščice. Pečemo približno pol ure na 200 stopinj. Pečeno je, ko vrhnja plast ni več vlažna. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi, nato pa nalomimo na ploščice. Shranimo v škatli za piškote ali steklenem kozarcu.

Namigi: * Če uporabljate sokovnik (juicer), lahko namesto jabolka uporabite 'ostanke', ki ostanejo pri stiskanju sokov.

* Goji jagode lahko dan prej ali par ur prej namočite v vodo ali rum.

* 'Gran Cereale' - maso lahko oblikujete tudi v okrogle piškote. To najhitreje naredite tako, da maso na pladnju/peki papirju potlačite (na nek način razvaljate) in nato s primerno širokim kozarcem ali modelčkom izrezujete kroge. Okrogle piškote naložite na pekač, ki ste ga obložili s peki paiprjem.

Prvotno idejo za recept smo dobili na: kulinarika.net

                               Sestavine         Na pekaču

 

ČAJI

GRENKO-SLADKI: Sestavine in priprava: v enakih delih zmešamo suhe GOJI JAGODE, suhe lističe STEVIJE in suhe lističe JIAOGULANA. Stevijo in jiaogulan naberemo jeseni in posušimo na zraku. Pri sušenju goji jagod si pomagamo s sušilnikom sadja. Čaj hranimo v primerni zaprti posodi. Glede na želeno intenzivnost čaja za skodelico čaja uporabimo 1-2 žlički mešanice in jo prelijemo z vročo vodo. Pustimo stati cca 8 minut.

ABRAŠICA:  Proti vnetjem in okužbam: polno žlico zeli namočimo čez noč v 1 liter vode. Čaj lahko uživamo čez cel dan. S tem očistimo organizem, ker pripravek pospešuje potenje in žene na vodo.

ŠISANDRA -  čajno žličko plodov (cca 5g) nekoliko zdrobimo in prevremo s 100 ml vode.

MAFINI Z ARONIJO

Sestavine: 80 g masla, 100 g rjavega sladkorja, 1 domače jajce, lupina 1 ekološko pridelane limone, ščepec soli, 230 g pirine moke, 1 pecilni prašek (vinski kamen), 1,5 dcl jogurta, 1,5 dcl mleka, 80 g (finih) ovsenih kosmičev, 200 g ARONIJE

Maslo penasto stepemo, vmešamo sladkor, jajce in žlico moke ter vse premešamo. Dodamo limonino lupino, preostalo moko, pomešano s pecilnim praškom, jogurt, mleko in ovsene kosmiče. Masa mora biti precej mehka. Ročno vmešamo še aronijo in maso nadevamo v modelčke za mafine, obložene s papirnatimi košaricami. Pečemo 30 minut pri 180 °C. Mafine pet minut pustimo v modelčkih, nato pa jih položimo na rešetko ali krožnik in počakamo, da se ohladijo. Kolački so zelo sočni, trpkost povsem izgine. Odlični so tudi naslednji dan. (Vir: Mateja Reš - http://m.delo.si/clanek/169584)

BRUSNIČNA OMAKA

Sestavine: 200 g brusnic, 0,5 dcl rdečega vina, 1 cimetova paličica, 50 g sladkorja.

Vse sestavine damo v posodo in kuhamo na zelo rahlem ognju toliko časa, da brusnice počijo. Vmes mešamo. Ohladimo in ko je ohlajeno, odstranimo cimet.  (Vir recepta: Kulinarika.net)

Brusnična omaka se uporablja kot priloga k mesu - tradicionalno ne sme manjkati v ZDA pri večerji na dan zahvalnosti (Thanksgiving) in v VB pri božični večerji. Pri nas se uporablja predvsem kot priloga k divjačini.

... še malo potrpljenja ... kmalu sledijo novi recepti

 

Oglejte si preostalo našo ponudbo eksotičnih rastlin

Rastline iz naše ponudbe

aronija  asimina_plod

sibirska borovnica šisandra

stevija  Goji jagoda

ostala ponudba tukaj

Vaše naročilo
Vaša košarica je prazna